Limpiar muy bien el calamar, le daremos la vuelta para limpiar por dentro.

Hacer unos cortes transversales sin llegar a partirlo, nos podemos ayudar de dos cucharas para hacer el tope.

Secarlo muy bien con papel.

Ponerlo en la plancha con los cortes para abajo sobre unas gotas de aceite.

Darle la vuelta pasado unos minutos.

Hacer un majado con el ajo, el perejil bien picado y una cuchara de aceite y ponerlo por encima del calamar. Buen provecho.

Lo podemos acompañar con una ensalada, patatas, etc. Nosotros hemos preparado unas habitas con jamón.