Pepes Tahu Kemangi
Tahu tempe slalu jadi menu harian lauk di rmh, hehhehe bosen di bikin menu gtu2 aja... goreng2 trs, disayur dll.... pengen yg simple aja... dipepes dksh kemangi.... deuhhh endulita.... asli enak bgt.... Papa asli Jabar suka lalapan, nurun ke mimi, jdi suka lalapan n trutama daun kemangi... kmrn anget2 mimi gadoin 1bks, hehehhee tester critanya tp kok hbs sebungkus, hahaha.... kalo bikin pepes slalu bumbunya dimedokin n rasa asin manisnya harus ditajemin ya... soalnya nanti kalo dikukus dia rasanya akan berkurang manis asinnya.... jd dinaikin 1 level di atas rata2 kt biasa masak.... itu sdkt tips dr mimi ya... oya pepes tahu ini bs disimpen di kulkas jg lo, jd bs buat lauk bsknya....
Pepes Tahu Kemangi
Tahu tempe slalu jadi menu harian lauk di rmh, hehhehe bosen di bikin menu gtu2 aja... goreng2 trs, disayur dll.... pengen yg simple aja... dipepes dksh kemangi.... deuhhh endulita.... asli enak bgt.... Papa asli Jabar suka lalapan, nurun ke mimi, jdi suka lalapan n trutama daun kemangi... kmrn anget2 mimi gadoin 1bks, hehehhee tester critanya tp kok hbs sebungkus, hahaha.... kalo bikin pepes slalu bumbunya dimedokin n rasa asin manisnya harus ditajemin ya... soalnya nanti kalo dikukus dia rasanya akan berkurang manis asinnya.... jd dinaikin 1 level di atas rata2 kt biasa masak.... itu sdkt tips dr mimi ya... oya pepes tahu ini bs disimpen di kulkas jg lo, jd bs buat lauk bsknya....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus (mimi ulek manual), masukkan tahu, hancurkan n aduk rata dg bumbu halus, masukkan kemangi dan irisan bawang pre, aduk kembali campur hingga rata
- 2
Siapkan daun pisang lap dg kain bersih, masukkan 1-2sdm tahu ke atas daun, beri cabe rawit utuh di atasnya, kemudian lipat daunnya sprti membuat nasi bungkus, sematkan tusuk lidi, lakukan smpai hbs.
- 3
Panaskan kukusan, jika sdh panas kukus tahu slm kurleb 15-20mnt tergantung besarnya kukusan (kmrn lp nggk dijamin, smpai air dlm kukusan dah tinggal dikiiit)
- 4
Note: untuk test rasa, mimi ambil sdkt tahu, kukus lbh dahulu sblm smua tahu dibungkusin daun. Karena kalo dikukus asin manisnya akan berkurang, jd kalo bikin pepes tahu bumbunya hrs dimedokin n asin manisnya hrs tajem. Kalo dirasa udh pas baru bungkus smuanya n kukus. Kalo udh biasa bikin pepes tahu tanpa hrs test rasa boleh langsung bungkus smua N kukus. Selamat mencoba Mom...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar