Soletas
Receta secundaria al platillo 50/50
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas y las claras, después en un bowl agregamos las claras y batimos e incorporamos el azúcar refinada en tres tantos hasta formar un merengue
- 2
Después de tener un merengue firme agregamos nuestras yemas de una en una y seguimos batiendo a una velocidad menor
- 3
Después incorporamos la harina y la fécula de maíz previamente tamizada y mezclamos de forma envolvente, agregamos a una manga y formamos las soletas sobre una charola con papel estrella y después agregamos azúcar glass con un tamiz
- 4
Horneamos a 180°C durante 15-20 minutos (todo depende de su horno)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Omar Heredia Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Soy estudiante de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca
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