Torta Brasilera

Name: Torta Brasilera
Yield: 12 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 lata jugo de piña; 1 lata leche evaporada (helada del día anterior); 15 gramos colapiz o grenetina; 3/4 taza margarina; 2 tazas azúcar en polvo; 6 huevos; 20 galletas de vainilla molidas; Cerezas para decorar; 2 tazas crema de leche + 2 de grenetina (opcional)

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#aromasfestivos
En estas fechas es infaltable la piña, tanto en postres como en las ensaladas, por eso le dejo aquí un delicioso postre como para estás fechas que ya está haciendo solcito ☺️

Torta Brasilera

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#aromasfestivos
En estas fechas es infaltable la piña, tanto en postres como en las ensaladas, por eso le dejo aquí un delicioso postre como para estás fechas que ya está haciendo solcito ☺️

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Ingredientes

2 horas

12 raciones

1 latajugo de piña
1 lataleche evaporada (helada del día anterior)
15 gramoscolapiz o grenetina
3/4 tazamargarina
2 tazasazúcar en polvo
6huevos
20galletas de vainilla molidas
Cerezas para decorar
2 tazascrema de leche + 2 de grenetina (opcional)

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Picar la piña en cuadritos, reservar algunas enteras para decorar.
2

Batir la leche hasta que doble su volumen, agregar colapiz hidratado en media taza de jugo de piña disuelto a fuego medio.
3

Aparte batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema, añadir los huevos una a una batiendo bien. Mezclar la preparación con el batido anterior de la leche y el resto de jugo de piña.
4

Mezclar e incorporar los cubitos de piña, volcar la mezcla en un molde desmontable que ya la tenemos en mantequillada y espolvoreada con la miran de la galleta que ya tenemos triturada. Espolvorear por encima con la otra mitad de galleta que quedó.
5

Llevar a refrigerar de un día para otro, desmoldar y decorar con la piña y cerezas.