Pie de limón

Name: Pie de limón
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 300 gr harina común; 2 huevos medianos; 100 gr azúcar morena o blanca; 1 cucharadita esencia de vainilla; 100 gr mantequilla pomada, sin sal, a elección; 2 latas leche condensada de 400 gr cada una; 2 yemas; 150 gr jugo de limón, o a su gusto; 200 ml chantilly

Mariana @cook_24343119

Perú

Hace un tiempo que quisiera mostrar mis recetas, aquí les dejo un postre muy fácil❣️🎉
El molde a utilizar fue de 25cm de diámetro
🇵🇪

Pie de limón

Mariana @cook_24343119

Perú

Hace un tiempo que quisiera mostrar mis recetas, aquí les dejo un postre muy fácil❣️🎉
El molde a utilizar fue de 25cm de diámetro
🇵🇪

Guardada

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Ingredientes

1h 30 m

8 a 10 raciones

Masa
300 grharina común
2huevos medianos
100 grazúcar morena o blanca
1 cucharaditaesencia de vainilla
100 grmantequilla pomada, sin sal, a elección
Relleno
2 latasleche condensada de 400 gr cada una
2yemas
150 grjugo de limón, o a su gusto
Cobertura
200 mlchantilly

Guardada

Paso a paso

1h 30 m

1

Vamos a pesar todos nuestros ingredientes, seamos ordenados.
2

Ahora, en un bol, colocamos los huevos, azúcar y mantequilla pomada, vamos a utilizar la batidora, o también puedes hacerlo con un tenedor, tiene que quedar como una crema ligera.
3

Tamizamos la harina y lo echamos poco a poco, vas a sentir la masa muy tierna y suave, déjala descansar 10 minutos.
4

Una vez pasado 10 minutos, vamos a amasar con un rodillo, hasta que tenga el tamaño del molde.
5

Vamos al horno, unos 20 minutos por 180 grados celsius, en la segunda rejilla.
6

Mientras se hornea nuestra masa vamos a realizar el relleno.
7

Verter las 2 leches condensadas, el zumo de limón y las yemas, integra muy bien, y listo.
8

Salió la masa del horno, que enfríe unos 15 minutos.
9

Luego de ese tiempo verter el relleno en la masa, y volver al horno por 20 minutos a 180 grados celsius, también en la segunda rejilla.
10

Ya casi terminas, saca el pie, y a enfriar. Listo ahora la cobertura, con la ayuda de una batidora vamos a hacer la chantilly, puedes añadir un poco de agua se quedó muy espesa, solo un poco.
11

Agarra el pie y con una manga pastelera vamos a decorar.
12

Listo! Hiciste un pie de limón, ve a disfrutar tu día con un pedazo de pie.