Cascaras y cabezas laurel pimienta negra

Cuezelo unos 30 0 40 minutos

Pasamopor la turbi todo cuelalo y reserbalo

Pocha pimientos verdes rojos cebolla ajo y 2 tomates sin piel no triturado

El arroz dependiendo 2 personas medio baso pasalo por agua fria para que no se te peguen los granos de arroz asi quedaran sueltos

Cuando todo este pochado. Coge 7 o 8 gambones cortales la cabeza y añadelos en el sofrito los cuerpos reserbamos

Echamos el arroz y le damos unas bueltas que se impregne todo

Echamos el fumet de gambon ojo nada de agua lo mibemis un poco asta que empieze a hervir

Temperatura la mia es. Al 9 luego lo bajo al cuatro no lo movais

Bajada la temperatura al 4 pnemos los cuerpos de los gambones. No antes porque se quedaran duros

Y espero que de esta manera no tengais problemas os quedara riquisima ya vereis