Arrancamos antes del tennis cortando y dejando deshidratar a las fetas berenginosas, justo como las cortamos con la sal gruesa en el medio entre ellas........De regreso medimos el arroz y ponemos a hervir agua con la sal gruesa.............luego cortamos al puerro..........

Y al apio, y los sambulimos al agua que esta acercandosé al hervorrr, revolvemos y tapamos.

Luego de un par de min. agregamos el arroz trucho, que se cocerá 10mon. y no 8 como decía el paquete, que podemos esperar de un paquete, no?........Pero a los 8 zampamos a la espinaca que cortamos un poco, revolvemos y tapamos luego de ver que irbe, apagamos el fuego.

Al par de min, retiramos de la hornalla donde luego de encenderla ponemos al sartén con el primer chorro aceitoso...Vertemos el guaá de la cecerola y enmantecamos, derretimos mientras revolvemos siempre para la izq.

Mostramos el aplanado de la última feta que es invertido al de la primera, presentamos a las otras tres y comenzamos friendo a la segunda y tercera, 3 min. por lado..........

Y al dar vuelta para la izq. queseamos y tapamos otra vez.