Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en julianas finitas y en una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos a fuego lento la cebolla.
- 2
Mientras la cebolla se va pochando, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas de medio centímetro más o menos y luego cada rodaja la cortamos por la mitad.(cortamos con la piel si está bien si no, se la quitamos)
- 3
Cuando la cebolla esté pochada añadimos el calabacín, salpimentamos le damos unas vueltas y tapamos la sartén unos 5 min a fuego bajo.
- 4
Mientras se baten los huevos y se le añade un poco de sal y pimienta. (Hay que tener cuidado con la sal, porque el jamón ya lleva).
- 5
Pasado los 5 min añadimos los taquitos de jamón, lo removemos y lo dejamos un par de minutos. A continuación añadimos los huevos y se deja cuajar hasta que esté a nuestro gusto.
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