Limpiar bien las codornices

Picar el perejil.Cortar en juliana el pimiento rojo y la cebolla. Pelar, lavar y cortar en trozos las patatas.

Colocar en un bol el codorniz y las verduras, condimentarlo. Y mezclar bien con las manos para que se mezclenbien los sabores.

Hercharlo en la bolsa y colocarlo en una fuente.

Calentar el horno a 250 grados solo abajo.sin grill.

Una vez el horno esté bien caliente, meter la fuente al horno 20 minutos.

Luego transcurrido ese tiempo sacar del horno y sacarle la bolsa y volver a meter otros 15 minutos.

Después poner el horno solo arriba para tostarlo por encima 10 minutos. Sacar y servir.