Pan dulce integral

Name: Pan dulce integral
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina integral; 250 gr harina común; 25 gr levadura; 1 cucharadita azúcar para la esponja; 125 cc leche; 50 gr azúcar light o el equivalente en edulcorante; 100 cc aceite neutro; 1 cucharadita vainilla; 1 cucharadita agua de azahar; 3 huevos; 100 gr frutas secas; 100 gr frutas abrillantadas

patricia viecenz @cook_24378999

Villaguay Entre Ríos

Pensando en los que tenemos que hacer dieta en las fiestas.

Pan dulce integral

patricia viecenz @cook_24378999

Villaguay Entre Ríos

Pensando en los que tenemos que hacer dieta en las fiestas.

Guardada

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Ingredientes

3 hs

8 raciones

250 grharina integral
250 grharina común
25 grlevadura
1 cucharaditaazúcar para la esponja
125 ccleche
50 grazúcar light o el equivalente en edulcorante
100 ccaceite neutro
1 cucharaditavainilla
1 cucharaditaagua de azahar
3huevos
100 grfrutas secas
100 grfrutas abrillantadas

Guardada

Paso a paso

3 hs

1

Realizar la esponja con la levadura una cucharadita de azúcar o miel, harina la leche tibia. Dejar gasta que duplique su volumen
2

En un bol mezcla las harinas, el azúcar light y una pizca de sal.
3

En otro recipiente mezclar los huevos el aceite y las escencias
4

Luego la mezcla de los huevos y aceite incorporar suavemente en el centro de la harina
5

Cuando la levadura haya duplicado su volumen incorporar suavemente.
6

Todo esto será una masa muy blanda, amasar y dar unos golpes sobre la mesada.
7

Dejar reposar durante 1 hora tapado con papel film
8

Luego de transcurrido ese tiempo desgasificar y colocar frutas,
9

Separar en 2 y colocar en moldes para pan dulce de medio kg
10

Dejar reposar una hora más aprox.
11

En un horno precalentado, aprox 40 min. Esto va a depender de tu horno.
12

Luego de ese tiempo introduce un palito y si sale seco estará cocido.
13

A disfrutar sin culpas.