Bombas de Patata a la Brava
Este es un plato que hace mi hermana en su bar La Brava, en Gijón, pero yo, obviamente, lo he veganizado para que todo el mundo pueda degustar esta exquisitez.
La verdad es que si comes una, no podrás parar, eso si, lo del picante, bueno, cada cual que le eche la cantidad que quiera o, incluso, que no le eche.
Prefieres ver también el vídeo con la receta, haz clic en este Link:
https://www.youtube.com/watch?v=rc_T-25iK4Y&t=66s
Bombas de Patata a la Brava
Este es un plato que hace mi hermana en su bar La Brava, en Gijón, pero yo, obviamente, lo he veganizado para que todo el mundo pueda degustar esta exquisitez.
La verdad es que si comes una, no podrás parar, eso si, lo del picante, bueno, cada cual que le eche la cantidad que quiera o, incluso, que no le eche.
Prefieres ver también el vídeo con la receta, haz clic en este Link:
https://www.youtube.com/watch?v=rc_T-25iK4Y&t=66s
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero la fotina de los ingredientes, como siempre!
- 2
Ponemos a cocer las patatas con una cebolla y una hoja de laurel. Cuando estén cocidas, las enfriamos para poderlas manejar, las pelamos y trituramos con un chino, pasapurés o similar. No pueden quedar grumos. Cuando ya esté bien triturada, salpimentamos al gusto y removemos bien todo
- 3
Ahora es el momento de moldear, haciendo unas bolitas con la masa, para después meter el relleno, que en mi caso, será sobrasada vegana.
- 4
Cuando ya tengamos todas las bolitas rellenas, queda rebozarlas, ya sabéis, primero harina, después falso huevo y finalmente pan rallado.
- 5
Y por último a freírlas en aceite bien caliente. Veganízate!
- 6
Ojo! Que llenan!!
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