Se mezclan en un bol: la carne, el parmesano rallado, el pan rallado, los huevos, el agua el aceite y la sal y pimienta negra al gusto

Una vez amasada la carne se forman las albóndigas

Se parte el diente de ajo en pedazos pequeños y se sofríe en una olla

Cuando se ha sofrito, se añade el tomate triturado, el vino blanco, una pizca de azúcar, pimienta negra y sal.