Natilla

Name: Natilla
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 litros leche; 2 cajas pequeñas de maizena o 2 tazas; Canela en astillas; 1 cucharada vainilla; 2 tazas panela rallada (yo lo hice con chancaca orgánica en polvo); 1/2 taza azúcar morena; 1 copa aguardiente de anís; 6 clavos de olor; Uvas pasas, rubias o negras, opcional; 2 cucharadas mantequilla

Carolina Alba @cook_26833837

El postre que no puede faltar en Navidad, para los colombianos que vivimos lejos de nuestra patria y extrañamos estos antojitos. 💛💙❤

Natilla

Carolina Alba @cook_26833837

El postre que no puede faltar en Navidad, para los colombianos que vivimos lejos de nuestra patria y extrañamos estos antojitos. 💛💙❤

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Ingredientes

2 litrosleche
2 cajaspequeñas de maizena o 2 tazas
Canela en astillas
1 cucharadavainilla
2 tazaspanela rallada (yo lo hice con chancaca orgánica en polvo)
1/2 tazaazúcar morena
1 copaaguardiente de anís
6clavos de olor
Uvas pasas, rubias o negras, opcional
2 cucharadasmantequilla

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Paso a paso

1

En una olla agregamos 1.5 litros de leche, canela, clavos, panela y el azúcar, mezclamos bien a fuego bajo. Hervir la leche por unos 10 mint a fuego muy bajo.
2

Sacamos las ramas de canela, y clavos.
3

En el resto de la leche fría, disolvemos la maizena muy bien y la agregamos a la leche caliente junto con la mantequilla.
4

Se debe mezclar vigorosamente para que no se formen grumos a fuego bajo por unos 3 a 4 mint. Hasta espesar (no dejar de revolver).
5

Apagar y retirar del fuego, agregar la copa de aguardiente y mezclar muy bien.
6

Verter la mezcla en una refractaria grande o en moldes pequeños. Decoramos con las uvas pasas.
7

Dejar enfriar, y refrigerar por 2 horas.