Bandeja y jugo de frutas de la estación
Alfredo Salazar @Captain_Cook
Para la última semana del #caminodelsabor la consigna es Aperitivos y Picoteos... aprovechando que en esta temporada aparecen las frutas del verano, la sugerencia es preparar una bandeja con distintas frutas, algo rápido pero perfecto como un postre, acompañado de un jugo de frutas helado.
Bandeja y jugo de frutas de la estación
Para la última semana del #caminodelsabor la consigna es Aperitivos y Picoteos... aprovechando que en esta temporada aparecen las frutas del verano, la sugerencia es preparar una bandeja con distintas frutas, algo rápido pero perfecto como un postre, acompañado de un jugo de frutas helado.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar la fruta. Las manzanas se cortan en rodajas finas y la zanahoria en tiras. Ordenar en un plato grande, se usó una copa para los arándanos
- 2
Para cortar el mango se cortan las dos secciones a cada lado del cuesco y con la ayuda de un vaso se puede remover fácilmente la cáscara del mango. Cortar después en cubos y poner en un plato chico.
- 3
Poner la bandeja en el refrigerador por unos 45 minutos ya que el frío potencia el sabor de las frutas
- 4
Para el jugo, pelar el pepino y la zanahoria, cortar la manzana y el pepino en rodajas, la zanahoria cortarla en trozos pequeños y exprimir el jugo de las naranjas. Poner en una juguera y agregar agua y moler por un par de minutos. Para sacar la pulpa, se pasa por un colador grande y con la ayuda de una cuchara se hace presión para separar el jugo y rellenar con agua de bidón.
- 5
Servir helado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfredo Salazar le encantará ver cómo quedó.
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Aprovechando la cuarentena para probar recetas... el Covid va a pasar luego pero aprender a cocinar es para toda la vida.Cada dia se aprende algo nuevo.... y como estoy recién partiendo en la cocina hay muchas cosas por aprender, aunque ya me di cuenta que hacer arroz decente no es lo mío.Ahora me puse a investigar un poco los procesos de fermentación que son increibles.Instagram: @asalazaro
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