Hervir la carne de res y de pollo separada agrega sal y revisa, hasta que está blandita, reservar.

Picar finamente todos los vegetales y sofreír con el cerdo ya cocido aceite onotado.

Con caldo de la carne disolver la harina y agregar a la olla, revolviendo constantemente y agregar tu sofrito.

Ya con tus hojas de plátanos lista y pabilo para envolver pasar una servilleta con aceite y agrega tu guiso y colocas las aceitunas y alcaparras pasas y vegetales para decorar.

Ya envuelta las hallacas llévalas a hervir por 45 minutos, sacar y dejar reposar para servir con pan de jamón y ensalada de pollo.