Couscous con ratatouille
Deliciosa mezcla marroquí - Francesa cocinada a la mexicana, uno de nuestros platillos favoritos para los lunes sin carne, es súper nutritivo, alto en antioxidantes, caroteno, flavoides, fibra y vitamina C, convirtiendolo en una receta espectacular para los cambio de estación y al añadirle couscous, le ponemos una parte de proteína vegetal para hacer de este, un platillo completo .
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#NovidadOficial #CaminodeSabores #EatNutrivore #ComidaVegetariana #MeatlessMonday
Couscous con ratatouille
Deliciosa mezcla marroquí - Francesa cocinada a la mexicana, uno de nuestros platillos favoritos para los lunes sin carne, es súper nutritivo, alto en antioxidantes, caroteno, flavoides, fibra y vitamina C, convirtiendolo en una receta espectacular para los cambio de estación y al añadirle couscous, le ponemos una parte de proteína vegetal para hacer de este, un platillo completo .
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar 1 cda de aceite de oliva, dorar el diente de ajo, con las especias y la berenjena en cubitos, agregar el pimiento y el jitomate, mover constantemente y cuando se empiece a suavizar el jitomate, añadir la calabacita.
- 2
Para el couscous hervir 2 tazas de agua, con 1 pizca de sal y el couscous añadiendo 1 cda de aceite y dejar hervir hasta que se esponje. Servir una cama de couscous y encima el ratatouille.
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