Estofado de carne y verduras

Name: Estofado de carne y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Puré de tomate; 2 Cebolla; 3 Papas; 1 zanahoria; 1 Lata arveja; 1/2 morrón; 1 Diente ajo; 700 gr Carne (cuadril); c/n Condimentos (Para tucos, orégano); a gusto Sal / Caldos

Eli Gutierrez @Eligut_cocina

Florencio Varela

Especial para acariciar el alma.

Estofado de carne y verduras

Eli Gutierrez @Eligut_cocina

Florencio Varela

Especial para acariciar el alma.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

c/nPuré de tomate
2Cebolla
3Papas
1zanahoria
1 Lataarveja
1/2morrón
1 Dienteajo
700 grCarne (cuadril)
c/nCondimentos (Para tucos, orégano)
a gustoSal / Caldos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picar en cubitos pequeños la cebolla, el marrón, las papas, las zanahorias, la carne (a su gusto, yo elegí en pedazos)
2

Incorporar en una olla 2 cucharadas de aceites, luego colocar la cebolla y el morrón hasta que queden transparentes.
3

Luego el puré de tómate, las zanahorias y las papas, la carne.
4

Picar un ajo y colocar junto con lo anterior. Y también Una pizquita de condimentos como para Tuco y orégano. Por último la lata de arvejas.
5

Agregar un caldo y cocinar hasta que la carne, papa y zanahoria estén a gusto.