Ponemos a hervir la papá cortada ya en cuadraditos chiquitos en una cacerola. (15-20 min)

A la vez dejamos hirviendo los huevos (20 min.)

Vamos cocinando en una sartén con un poquito de aceite, la cebolla y el pimentón, cortaditos bien chiquititos. Agregamos la carne, el tomate y la sal. Una vez que esté todo más dorado, le sumamos las dos cucharadas de puré de tomate.

Vamos armando las empanadas, con su repulgue y llevamos al horno, previamente calentado. Fuego moderado.

Una vez que se sellé de un lado, los damos vuelta y los mandamos otro ratito al horno hasta que se dore también.