Calabaza asada con garbanzos crujientes, queso feta y granada

Calabaza asada con garbanzos crujientes, queso feta y granada
Paso a paso
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Pintamos las rodajas de calabaza con un poquito de aceite de oliva y las metemos en el horno, a 190 ºC durante unos 40-45 minutos hasta que estén asadas.
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A su vez, en la misma bandeja del horno vamos a cocinar los garbanzos. Para ello los secaremos muy bien y les añadiremos especias al gusto. En mi caso jengibre en polvo y sal. Los colocamos bien separados unos de otros y los cocinamos el mismo tiempo que la calabaza.
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Una vez listas las dos preparaciones, solo nos queda montar el plato. Para ello colocaremos las rodajas de calabaza, encima de ellas los garbanzos crujientes, espolvoreamos queso feta desmenuzado por encima y los granos de la granada. ¡Y listo! Os recomiendo comerlo de seguido para que los garbanzos no dejen de estar crujientes debido al calor que desprende la calabaza.
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