Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el bizcocho en 3 capas y cortar con un vaso en círculos. Pinchar la primera capa con un tenedor
- 2
En un bowl mezclar la leche evaporada, la leche condensada, una caja de crema de leche y la canela
- 3
Mojar la primera capa de bizcocho con la mezcla, asegurándose que todo el queque esté húmedo
- 4
Diluir un poco de manjar con la misma crema de leche y esparcir la sobre la primera capa. Si es necesario poner trozos de queque para rellenar
- 5
Poner la segunda capa de bizcocho y mojar con el resto de la mezcla
- 6
En una olla echar 120 ml de agua fría y 240 gr de azúcar granulada. Poner a fuego medio por 8-10 minutos. Mover la olla para que se incorpore el azúcar
- 7
En un bowl batir a nieve 4 claras
- 8
Cuando el almíbar esté a punto de pelo (sin caramelizar) agregar suavemente a la mezcla de las claras. Continuar batiendo hasta que el bowl se enfríe
- 9
Poner una capa de merengue sobre cada porción y flambear.
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