Galletitas de jengibre

Name: Galletitas de jengibre
Yield: 60 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 450 g harina; 1 huevo; 120 g Azúcar negra; 10 g canela; 1/2 cucharadita jengibre molido; 4 clavos de olor; 1/2 nuez moscada rallada; 10 g Bicarbonato de sodio; 160 g Miel; 50 cc agua; 50 cc leche; Ralladura de un limón

SOFIA GRAU @Sofigrau87

Unas galletas parecidas a las que hacia mi abuela para cada Navidad. Lo ideal hacerlo con tiempo para las fiestas..

Galletitas de jengibre

SOFIA GRAU @Sofigrau87

Unas galletas parecidas a las que hacia mi abuela para cada Navidad. Lo ideal hacerlo con tiempo para las fiestas..

Guardada

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Ingredientes

60 raciones

450 gharina
1huevo
120 gAzúcar negra
10 gcanela
1/2 cucharaditajengibre molido
4clavos de olor
1/2nuez moscada rallada
10 gBicarbonato de sodio
160 gMiel
50 ccagua
50 ccleche
Ralladura de un limón

Guardada

Paso a paso

1

Primero mezclan el jengibre, clavos de olor (molidos) y nuez moscada rallada. Por otro lado se calienta la miel, agua y azúcar hasta que rompa hervor y dejamos entibiar. Se disuelve el bicarbonato en la leche.
2

Se forma una corona con la harina, canela, las especias y la ralladura de limón. En el medio se coloca el huevo, la mezcla de miel y el bicarbonato disuelto. Se unen todos los ingredientes hasta formar una masa bastante pegajosa. Se guarda en un film por 24 horas.
3

Se estira la masa con un palo de amasar hasta que tenga 1/2 cm de espesor aproximadamente y se cortan de la forma que uno quiera. Se ponen en una fuente enmantecada y se hornean por aproximadamente 10 minutos.
4

Por último se bañan con chocolate o glasé a gusto. Se conservan en un recipiente cerrado perfectamente por bastante tiempo