Hacemos una corona con la harina directo en la mesada. Dentro ponemos la azúcar,los huevos,la leche, la esencia,la miel, el extracto, el agua de azhar,la vainilla,el edulcorante y la levadura. Desintegramos bien la levadura y vamos incorporando de a poco la harina. Amasamos hasta integrar, hay que darle unos cuantos golpes. Al final un toquesito de aceite en las manos. Cuando ya esta formado el bollo, incorporamos la manteca. Damos golpes a la masa hasta incorporar completamente la manteca.

No agregues harina, es muy tentador pero no, aunque no lo creas se incorpora solo con el amasado

Dejamos levar hasta que duplique el tamaño...1 hora y media maso

Agregamos las frutas secas y abrillantadas, la cantidad es a gusto. Hacemos tipo un chorizo y lo cortamos en rodajas, luego amontonamos las rodajas una encima de la otra y volvemos a amasar

Cortamos del tamaño de los moldes que tengamos, salen 4 de medio y dos de 1 kilo. Dejamos levar al doble del tamaño. No desesperar puede tardar hasta 5 hs

El baño blanco los hacemos con una clara, 250 de azúcar impalpable y una cucharada de jugo de limón