Terrina de Vegetales

Name: Terrina de Vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 cebollas; 1 cebolla de verdeo; 2 zanahorias en rodajas al vapor; 1/2 zucchini en rodajas finas; 1/4 de morrón; 1/2 taza acelga escurrida y picada; 1 cucharadita café de ajo en polvo; 1 cucharadita café de comino; 1 cucharadita café de jengibre en polvo; 1 cucharadita café de curry; 1 cucharada te de pimentón ahumado; Sal a gusto; Para el ligue:; 4 huevos; 1/4 taza leche; 1 cucharada yogurt griego o queso crema; 1 cucharada té de fécula de maíz

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

#elgordodeCookpad
Es una receta fresca e ideal para esta época. Se puede consumir fría o caliente y combinar los vegetales que más te gustan.

Terrina de Vegetales

Gabriela Leonangeli @olaquino

Banfield

#elgordodeCookpad
Es una receta fresca e ideal para esta época. Se puede consumir fría o caliente y combinar los vegetales que más te gustan.

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Ingredientes

4 raciones

2cebollas
1cebolla de verdeo
2zanahorias en rodajas al vapor
1/2zucchini en rodajas finas
1/4de morrón
1/2 tazaacelga escurrida y picada
1 cucharaditacafé de ajo en polvo
1 cucharaditacafé de comino
1 cucharaditacafé de jengibre en polvo
1 cucharaditacafé de curry
1 cucharadate de pimentón ahumado
Sal a gusto
Para el ligue:
4huevos
1/4 tazaleche
1 cucharadayogurt griego o queso crema
1 cucharadaté de fécula de maíz

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar la cebolla, el verdeo y el morrón. Colocar las especias y la sal. Una vez cocido, reservar
2

Para el ligue, mezclar todos los ingredientes
3

En una budinera enmantecada, colocar una parte de las verduras rehogadas, cubrir con la mitad de las zanahorias y poner una capa de zuchinis y por encima la acelga. Verter la mitad del ligue
4

Presionar bien todo y repetir el proceso.
5

Colocar la budinera en una olla con agua previamente calentada. Y cocinar a fuego bajo por 40 minutos.
6

Dejar enfriar y llevar a la heladera. Debe estar bien fría antes de desmoldar para que salga bien compacta.