Cortar las cebollas y rehogarlas en la sartén con un poquito de aceite hasta que se vean transparentes

En un bol... colocar los huevos... la leche y la harina. Mezclar

Agregar la cebolla rehogada y el queso fresco cortado en cubos.

Mezclar todo y agregar la sal y la pimienta.

Aceitar una asadera o molde para horno.Volcar la mezcla.

Colocar en horno moderado por 30 minutos. Para corroborar la cocción...insertar un palillo o cuchillo...si sale seco ya estará lista la sopa.