En un bol echamos el zumo de limón, el perejil, la sal, las guindillas, el limón confitado que hemos cortado en trozos, el ajo, el aceite, las especias, el orégano, el tomillo y las Zanahorias que hemos cocido sólo un poquito.

Mezclamos todos los ingredientes, luego agregamos las aceitunas que hemos escurrido del agua, mezclamos todo bien, después echamos nuestras aceitunas en un tupper y la guardamos en la nevera.

Que aproveche.