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Espárragos rellenos
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Una foto de Espárragos rellenos

Espárragos rellenos

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.
La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋

Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.
La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋

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Espárragos rellenos

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.
La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋

Mi hermana es una comensal excepcional, siempre le ha gustado todo, a excepción de alguna que otra cosa, que se puede contar con los dedos de una mano ✋🏻, pero gracias a esta receta, los espárragos ya no se encuentran en esa lista. Mi hermana ya es hooligan de los espárragos.
La verdad es que es una receta sencilla y resultona, sorprendente por el sabor de la mezcla del picante con la mayonesa y el salmón... además del crujiente de los pepinillos 😋😋

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Ingredientes

15 minutos (+ 1 hora nevera)
9 Espárragos
  • 1 TarroEspárragos blancos cojonudos
  • 8Pepinillos encurtidos
  • 3 RodajasJalapeño
  • 100 gSalmón marinado casero
  • 3 CucharadasMayonesa
  • Eneldo
  • Cebollino fresco
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Paso a paso

15 minutos (+ 1 hora nevera)
  1. 1

    Cortamos el salmón y los pepinillos. Y ponemos los espárragos en un escurridor para que vayan perdiendo el agua.

    Foto del paso 1 de la receta: Espárragos rellenos
    Foto del paso 1 de la receta: Espárragos rellenos
  2. 2

    Troceamos el salmón marinado a trocitos, y le añadimos los pepinillos, el eneldo, los jalapeños y la mayonesa. Mezclamos hasta obtener el relleno que irá dentro de los espárragos.

    Foto del paso 2 de la receta: Espárragos rellenos
    Foto del paso 2 de la receta: Espárragos rellenos
    Foto del paso 2 de la receta: Espárragos rellenos
  3. 3

    Cortamos longitudinalmente los espárragos. Y lo preparamos todo.

    Foto del paso 3 de la receta: Espárragos rellenos
  4. 4

    Rellenamos cada uno con la mezcla y los sujetamos con cebollino. Espolvoreamos con un poco más de eneldo. Reservamos en nevera al menos 1 hora.

    Foto del paso 4 de la receta: Espárragos rellenos
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Espárragos rellenos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/14339438
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Arianne
Arianne @Arianne
miércoles, 20 de enero de 2021 a las 08:50 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Comentarios (5)

Patricia Ávila Moreno
Patricia Ávila Moreno @13ABRIL13
viernes, 28 de mayo de 2021 a las 06:26 AM
Ya la tengo!!!gracias Tony😌
Invitado
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