TORTILLAS; mezclamos la harina con la sal, le agregamos el aceite y luego el agua, mezclar todo, formar bollos (a mí me quedaron 10), amasar los bollos, ni tan finitos ni tan gruesos. Los cocinamos en una sartén a fuego lento con un poco de aceite, no hay que cocinarlos del todo. Luego de cocinar un poco de ambos lados, los cortamos en 8, como una pizza, en la misma sartén ponemos un poco de aceite y terminamos de cocinar los pedacitos de la tortilla. Acá ya son chilaquiles.(creo)

SALSA DE CARNE PICADA; es la típica salsa de fideos que me sobró, corté la cebolla en cuadraditos(si quieren pueden ponerle morrón también), la doré en una olla con poco aceite, después metí la carne picada, le puse sal y condimentos, cuando la carne está cocida le agregué el puré de tomate y el chorro de agua, hice que hierva y listo.

SALSA CHEDDAR; es la receta de @Grimass_cake. Hay que derretir la manteca en una olla o cazuela, luego incorporar la leche, revolver y agregar el queso crema con los condimentos. Cortar el cheddar en pedazos e incorporar, esperar que derrita y agregar la sal. Esta es la cantidad principal, yo la hice un día anterior y la comí con nachos, entonces me sobró y la usé en los "chilaquiles", pueden utilizar la mitad de las cantidades.