En una sartén ponen el chorrito de aceite, junto la cebollas y los pimientos previamente cortadas en cubos y lo sofríen.

Una vez que la cebolla esté doradita, agregan las 3 las de atún, la sal y la pimienta. Eso lo revuelven y lo dejan un poco más a fuego bajo. Luego van a tener su relleno listo.

En un molde para muffins o en el que tengas armas las canastitas, con cuidado. Pinchan con un tenedor la base y las llevan al horno a 220º por 4 minutos (hasta que vean que estén un poco doradas).

Luego colocan el relleno dentro de las canastitas y van esparciendo el huevo previamente batido, por todas las canastitas. Lo llevan al horno por 10 minutos más o hasta que estén dorados y el huevo este cocido.

Tip: si quieren le pueden agregar queso arriba que queda también espectacular.