Lo primero es hacer el arroz de la manera habitual que lo hagas, se trata de un arroz blanco sencillo. Usar arroz de grano largo pero lo normal es hacer arroz redondo. El arroz tiene que estar a temperatura ambiente.

Mientras haces el arroz, corta el salmón en dados pequeños y marina en un bowl con salsa de soja y sésamo tostado

Cuando el arroz esté frío ponemos en los boles de servir, y vamos poniendo los ingredientes por encima. Ponemos el aguacate, el pepino, el wakame, cebolla crujiente, y cebolleta picada.

Cuando lo tengas todo sirve y que cada quien decida con que aliña o mezcla mayonesa con alguna salsa picante o sriracha normal.