Carrot Cake con nueces 🥕🥕

Name: Carrot Cake con nueces 🥕🥕
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 350 gr azúcar; 185 cc aceite de girasol; 240 gr zanahoria rallada bien finita (2 zanahorias); 1 cda especias dulces (Canela, clavo de olor, cardamomo...); 1/2 cda canela en polvo; 150 gr nueces; 240 gr harina leudante; 50 gr manteca blanda (no derretida); 125 gr queso Finlandia (es ideal por la textura); 100 gr azúcar impalpable; Ralladura de naranja (opcional)

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Hoy, 14 de enero es el cumpleaños número 14 de mi hija Lucia y para celebrarlo una de sus tantas preferidas. Es una receta que hace mi mamá y sacó del genio de los genios reposteros Osvaldo Gross. Resulta bien húmeda y las especias le dan un toque súper especial ¡Una verdadera delicia, se los aseguro!

Carrot Cake con nueces 🥕🥕

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

3huevos
350 grazúcar
185 ccaceite de girasol
240 grzanahoria rallada bien finita (2 zanahorias)
1 cdaespecias dulces (Canela, clavo de olor, cardamomo...)
1/2 cdacanela en polvo
150 grnueces
240 grharina leudante
Frosting
50 grmanteca blanda (no derretida)
125 grqueso Finlandia (es ideal por la textura)
100 grazúcar impalpable
Ralladura de naranja (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Batir a blanco huevos y azúcar.
2

Agregar el aceite e incorporar batiendo. Luego la zanahoria rallada bieeeeen finita. Las zanahorias deben ser frescas, no valen esas que parecen goma. Luego incorporamos los secos (harina y especias).
3

Por último las nueces y mezclar muy bien. Volcar en el molde. Yo usé uno tipo savaren de 24 cm de diámetro.
4

Cocinar en horno precalentado a 180° por 45/50 minutos aproximadamente. Es una torta bien húmeda. Dejar pasar el calor intenso y desmoldar.
5

Para preparar el frosting mezclar los ingredientes y cubrir la torta (ojo, debe estar fría) con una espátula o cuchara. Conservar en la heladera.
6

📍Las especias dulces se encuentran en casas de repostería

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Norali @norali

jueves, 14 de enero de 2021 a las 11:29 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

👉🏻 Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascaseras/👉🏻 TikTok https://www.tiktok.com/@nori.enlacocinaHola soy Nori ! Cocina real, de todos los días 🍲Ideas, freezer & mesa compartidaAlgo rico se está cocinando 👀🥟

Comentarios (25)

Romita Scasso @romit4

miércoles, 24 de febrero de 2021 a las 03:40 AM

Hola! Una consulta, el frosting se puede usar como relleno y bañarlo en un ganache de chocolate?

Recetas similares

Más recetas