Hígado a la italiana

Name: Hígado a la italiana
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 lb hígado de res; 2 pimientos verdes; 1 cebolla; 4 dientes ajo; 5 gr polvo de ajo; 5 gr polvo de cebolla; 5 gr pimienta negra molida mezclada con cáscara de limón; 2 cucharada aceite de oliva virgen; 40 ml jugo de naranja agria; al gusto Sal; 1 cucharada harina de trigo

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Hígado a la italiana

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

3 raciones

1 lbhígado de res
2pimientos verdes
1cebolla
4 dientesajo
5 grpolvo de ajo
5 grpolvo de cebolla
5 grpimienta negra molida mezclada con cáscara de limón
2 cucharadaaceite de oliva virgen
40 mljugo de naranja agria
al gustoSal
1 cucharadaharina de trigo

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Cortamos el hígado en fajitas finas, le agregamos los condimentos en polvo, la harina de trigo y la sal al gusto, mezclamos bien
2

Cortamos el pimiento en julianas, la cebolla en media luna y el ajo en láminas finas. Los incorporamos al hígado y lo dejamos marinar por 2 horas
3

Calentamos el aceite en el sartén y salteamos el hígado junto con todos los ingredientes.
4

Después de saltear, incorporamos el jugo de naranja agria, removemos bien y tapamos. Cocinamos a fuego medio por unos 5 minutos
5

Después de los 5 minutos, le damos un golpe de fuego alto por unos segundos y listo para servir.