Pelar las 4 papas, cortarlas en cubos chicos y poner todo a freír en una sartén de 20 cm

Mientras las papas se están preparando, en un bowl colocar la cebolla picada y el perejil picadisimo (aprox 1 cucharada sopera)

Batir la cebolla y el perejil con 1 huevo y sal a gusto.

Cuando las papas estén ya cocidas (fritas) escurrirlas (retirar el aceite) y unirlas al batido anterior (batir con la cebolla, el perejil y el huevo)

Toda la mezcla resultante se vuelca en la sartén aceitada y se le da forma a la tortilla

Luego batir los dos huevos restantes y agregar a la sartén para que las papas queden unidas y se pueda armar la tortilla mientas se va cocinando

Luego con ayuda de un plato, tapar la sartén y dar vuelta la tortilla

Finalmente colocar la tortilla del lado inverso al que se había cocinado otra vez en la sartén por 5 minutos aproximadamente

Desmoldar despegando de la sartén previamente los bordes y servir... así te tiene que quedar!😁