Tartas pequeñas

Name: Tartas pequeñas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg Harina; Grasa vacuna de 200 a 300 gr; c/n Agua; Fruta a elección picada; c/n Azúcar; 3 yemas; 80 grs azúcar; 50 grs almidón de maíz; 400 ml leche; 1 chorrito Vainilla; 1/2 taza maní sin sal; 1/2 taza agua; 1/2 taza azúcar; 1 cucharada Cocoa

Luana Bragunde @LuanaSofia129

Creadas con masa de empanadas casera, fruta picada, crema pastelera y una garrapiñada fallida. Jeje

Tartas pequeñas

Luana Bragunde @LuanaSofia129

Creadas con masa de empanadas casera, fruta picada, crema pastelera y una garrapiñada fallida. Jeje

Guardada

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Ingredientes

Masa
1 kgHarina
Grasa vacuna de 200 a 300 gr
c/nAgua
Relleno de fruta
Fruta a elección picada
c/nAzúcar
Crema pastelera
3yemas
80 grsazúcar
50 grsalmidón de maíz
400 mlleche
1 chorritoVainilla
Garrapiñada fallida
1/2 tazamaní sin sal
1/2 tazaagua
1/2 tazaazúcar
1 cucharadaCocoa

Guardada

Paso a paso

1

Comencemos por la masa, corona de harina y la grasa yo la hago pomada con la cuchilla, cómo quien saca manteca para el pan. Y unimos con agua, queda una masa súper suave. Llevar a la heladera por mínimo media hora, cuánto más dura queda en la heladera es más manejable. (Yo la utilizo tanto para empanadas, como para tartas o pasteles)
2

Para la crema pastelera ponemos la leche a hervir, aparte batimos las 3 yemas con el azúcar, el almidón de maíz, y la vainilla.
3

Cuando la leche hirvió la pasamos a la mezcla de yemas, integramos bien y colocamos al fuego hasta espesar. Dejar enfriar.
4

La garrapiñada fallida se creo a partir de todos los ingredientes en un sartén. Hasta formar un caramelo, luego lo coloque en una placa entre dos hojas de papel manteca y al freezer. Cuando enfrió que se endureció lo pique bien chico.
5

Para las tartaletas estirar la masa y cortar círculos, yo les di la forma con una placa de muffins al revés, cocinar unos minutos hasta que estén dorados.
6

Rellenar con la crema, con la fruta y con el crocante, quedan súper deliciosas y fáciles!!!!