Chile ancho relleno de queso
Perla Moreno @perla1970
Me encanta porque a mi familia les gusta bastante por su sabor picoso y al mismo tiempo dulce. Me gusta ver cómo lo disfrutan.
Chile ancho relleno de queso
Me encanta porque a mi familia les gusta bastante por su sabor picoso y al mismo tiempo dulce. Me gusta ver cómo lo disfrutan.
Paso a paso
- 1
Poner a calentar 1 lt de agua con el piloncillo hasta que esté se disuelva.
- 2
Desvenar y lavar los chiles, y meterlos a hidratar y remojar al agua por 5 minutos o a qué suavicen.
- 3
Poner a hervir los jitomates con el ajo y la cebolla, ya que hirvieron licuarlos e incorporar en una cacerola con aceite.
- 4
Rectificar sazón con sal, knorr suiza y una pizca de pimienta, dejar hervir por 8 minutos y apagar y reservar.
- 5
Sacar los chiles del agua y escurrir y secar, rellenarlos con el queso de su preferencia.
- 6
Emplatar con un espejo de caldillo de jitomate y acomodar el chile, darle un baño con crema y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Perla Moreno le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Cheese-Stuffed Ancho Chiles
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