Todos los días son de aprender, aunque en la zona de Cádiz es un placer degustar la tagarnina en cien formas diferentes, yo he tenido que ir a Córdoba, concretamente a Priego de Córdoba un pueblo digno de visitar y mucho que ver y que degustar. Pues mira por donde comprando en una de sus fruterías, que por cierto estupenda compré tagarnina, en la autocaravana tuve pereza para cocinar, preferí ir tapeando, que lo disfrutamos un montón.
Cuando llegué a Málaga me puse manos a la obra y me hice una esparraga con la tagarnina, previamente y viendo el resultado me atreví a cocinarlas en potaje, que de esta forma, os invito a conocer.