Rape al horno con patatas
Rape al horno con patatas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos una cebolla y la cortamos en tiras. La colocamos al fondo de la bandeja. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas y las ponemos sobre la cebolla. Salpimentamos y echamos aceite por encima. Por los lados de la bandeja echamos vino blanco. Si tenemos tomillo fresco ponemos por encima y si no pues de bote. Tapamos la bandeja con papel de aluminio y metemos al horno durante 20 minutos.
- 2
Quitamos el papel de aluminio y dejamos las patatas en el horno durante unos 15 minutos o hasta que empiecen a ponerse doraditas. Si estuvieran muy secas podemos añadir un poco más de vino blanco.
- 3
Encima de las patatas ponemos las colas de rape salpimentadas y un tomate partido por la mitad. Picamos un ajo y se lo echamos también. Echamos un poco de aceite por encima y caldo de verduras. El caldo puede ser también fumet de pescado casero o de bote. Metemos en el horno durante 20-25 minutos o hasta que veamos que no está crudo. Cuando está hecho veremos que se separa de la espina central.
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