Arroz pilaf

Name: Arroz pilaf
Yield: 3 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr arroz; 45 gr cebolla; 5 gr pimienta negra; 40 gr mantequilla; 500 ml fondo de pollo; 1 bouquet garni; 30 ml aceite

Marisol Reyes López @Marisol_Reyes_17

El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow, es un arroz muy aromático por el uso de especias. Se suele combinar con vegetales, legumbres y carnes.
#cocinaeuropea2.

Arroz pilaf

Marisol Reyes López @Marisol_Reyes_17

El arroz pilaf, también llamado pilaw, pilau o polow, es un arroz muy aromático por el uso de especias. Se suele combinar con vegetales, legumbres y carnes.
#cocinaeuropea2.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

250 grarroz
45 grcebolla
5 grpimienta negra
40 grmantequilla
500 mlfondo de pollo
1bouquet garni
30 mlaceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Picar la cebolla.
2

Sofreír en aceite la cebolla con el arroz y acitronar hasta que esté transparente.
3

Agregar el fondo ya con el bouquet garni (laurel, tomillo, perejil), sal y pimienta
4

Tapar con papel aluminio o papel encerado y con la tapa de la olla.
5

Hervir hasta que los líquidos se evaporen, retirar del fuego y reposar durante 15 minutos. Agregar la mantequilla y revolver ligeramente hasta que se funda.