Muffins de manzana y canela

Name: Muffins de manzana y canela
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 85 gramos harina integral; 70 gramos harina suave; 1.5 cucharaditas levadura en polvo; 1 pizca sal; 1 cucharadita canela en polvo; 2 piezas manzana; 125 mililitros leche; 1 pieza huevo; 80 gramos mantequilla; 120 gramos azúcar mascabado

Monserrat Coca Hernandez @cook_28409873

Realizaremos esta receta de acuerdo a la materia de panadería de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca .
#muffin1

Muffins de manzana y canela

Monserrat Coca Hernandez @cook_28409873

Realizaremos esta receta de acuerdo a la materia de panadería de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca .
#muffin1

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

12 raciones

85 gramosharina integral
70 gramosharina suave
1.5 cucharaditaslevadura en polvo
1 pizcasal
1 cucharaditacanela en polvo
2 piezasmanzana
125 mililitrosleche
1 piezahuevo
80 gramosmantequilla
120 gramosazúcar mascabado

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Lavar, pelar y descorazonar y picar en brunoise las manzanas, reservar.
2

Acremar la mantequilla en un recipiente y agregar el azúcar mascabado.
3

Agregar el huevo y mezclar
4

Cernir los dos tipos de harina con la levadura, la sal y la canela. Alternar la harina y la leche con nuestra mezcla.
5

Cuando ya hayamos terminado de agregar toda leche y harina. Repartimos la masa en los capacillos.
6

Hornear a 200°C por un lapso de 25 a 30 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados.