Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 ml fondo de res; 350 gr cebolla blanca; 20 gr mantequilla; 15 gr harina; 50 ml vino Jerez; 1 pan baguette; 150 gr queso gruyère; 5 gr hoja de laurel; 5 gr tomillo; al gusto sal; al gusto pimienta

Jenifer Guadalupe Ruiz Martinez @cook_28444820

#Cocinaeuropea1

Sopa de cebolla

Jenifer Guadalupe Ruiz Martinez @cook_28444820

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

300 mlfondo de res
350 grcebolla blanca
20 grmantequilla
15 grharina
50 mlvino Jerez
1pan baguette
150 grqueso gruyère
5 grhoja de laurel
5 grtomillo
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una budinera agregar la mantequilla y la cebolla hasta cristalizar.
2

Agregar la harina para conseguir un roux indirecto.Deglasar el vino Jerez y mover para que no se formen grumos.
3

Agregar el fondo y dejar cocinar.
4

Agregar tomillo, laurel, sal y pimienta.Rectificar el sabor
5

Servir en un tazón la sopa, agregar crotones y queso gruyère. Hornear hasta que el queso se gratine.
6

Producto final.
7

Degustar😋, buen provecho.😊