Muffins de plátano y nuez

Name: Muffins de plátano y nuez
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 115 gr mantequilla; 175 gr azúcar mascabado; 125 gr huevo fresco; 1 pizca sal; 222 gr harina suave; 8 gr Royal; 125 ml leche; 250 gr plátano Tabasco; 5 ml esencia de plátano; 60 gr nuez picada

Yessica Arellanes Salinas @yess_17

Deliciosa receta. 👌🏻
#muffins1

Muffins de plátano y nuez

Yessica Arellanes Salinas @yess_17

Deliciosa receta. 👌🏻
#muffins1

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora 30 minut

12 raciones

115 grmantequilla
175 grazúcar mascabado
125 grhuevo fresco
1 pizcasal
222 grharina suave
8 grRoyal
125 mlleche
250 grplátano Tabasco
5 mlesencia de plátano
60 grnuez picada

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minut

1

Cortar el plátano en brunoise. (Reservar)
2

En una batidora acremar la mantequilla, hasta que se vuelva amarilla pálida.
3

Incorporar el azúcar mascabado y la sal. Continuar batiendo hasta integrar bien.
4

Añadir el huevo y la leche con la esencia de plátano, alternando entre uno y otro, limpiando los bordes del tazón con una espátula.
5

Agregar los ingredientes secos (harina, Royal, plátano y la nuez e incorporar bien.
6

Verter la mezcla con la manga y duya en los capacillos. Hornear a 185ºC hasta que se esponjen y estén firmes.
7

Resultado final.