Hervir el agua con el anís en grano y el azúcar durante 10 minutos, hasta que reduzca la mitad del agua. Enfriar bien.

Mezclar la harina con la manteca y la sal. Amasar con la mezcla de agua, anís y azúcar que ya se enfrió.

Estirar la masa como cordoncitos y entrelazarlos. Formar las rosquitas, colocarlas sobre una lata forrada de papel manteca y refrigerarlas en la lata.

Una vez que han reposado por una hora, sacarlas de la refrigeradora pincelar con huevo. Precalentar el horno a 150°C y hornear las rosquitas entre 45 a 60 min.