Licuar en crudo el jitomate cebolla y ajo.

En un sartén poner 3 cucharadas de aceite a calentar.

Cortar en trocitos las calabazas y la 1/2 cebolla en cortes Juliana.

Hacer las albóndigas simples revolviendo la harina con 1 huevo y sal.

En el sartén con aceite caliente integrar la salsa en crudo las calabacitas, la cebolla, el elote, el cilantro y perejil y medio cuadrito de Knorr tomate los cominos y sal al gusto revolver y tapar.

10 minutos después destapar y poner las albóndigas haciendolas y hechandolas ahí mismo para que se cuezan hasta dejar que se evapore la salsa en fuego bajo y quede tipo estofado y listo!!!

Puedes servir las albóndigas solas o acompañado con un arroz o lo que tu gustes.

Espero te guste mi receta de "albóndigas mágicas"... y buen provecho!!! 🙏