Risotto de calabacín con taquitos de jamón en olla gm

Name: Risotto de calabacín con taquitos de jamón en olla gm
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 gr mantequilla; 1 calabacín grande (unos 400 gr); 250 gr. Arroz risotto; 7 dientes ajo; 500 ml. Caldo verduras; Sal; Pimienta negra; Nuez moscada; 80 gr taquitos jamón; 40 gr Queso Grana Padano

Sheila Caraballo @sheicaro

Lanzarote - Canarias

Risotto de calabacín con taquitos de jamón en olla gm

Sheila Caraballo @sheicaro

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Ingredientes

2 raciones

30 grmantequilla
1calabacín grande (unos 400 gr)
250 gr.Arroz risotto
7 dientesajo
500 ml.Caldo verduras
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
80 grtaquitos jamón
40 grQueso Grana Padano

Guardada

Paso a paso

1

Pica los ajos y saltealos con la mantequilla en la olla
2

Una vez estén dorados los ajos, añade el calabacín en daditos y echa un poco de sal. Pones modo turbo válvula cerrada en el tiempo que viene predeterminado.
3

Una vez acabe el modo turbo añadimos el caldo verduras, los taquitos de jamón, el arroz y condimentamos con pimienta negra, la nuez moscada y un poco de azafrán a gusto.
4

Ponemos modo arroz y en mi caso por el tipo de arroz que usé lo dejé 15 minutos que era el mínimo que me indicaba la bolsa.
5

Cuando acabe despresurizamos, añadimos el queso rallado y listo para comer.