Ponemos la leche y la agua al fuego lento. Una vez este tibio incorporamos la levadura, a continuación ponemos el anís en grano, aceite y el agua con vainilla volvemos a mezclar todo.

Volcamos la masa en la amasadora. Y añadimos la harina de fuerza y sal lo mezclamos con la lengua un poco. Y ahora lo amasamos con amasadora durante 10 minutos.

Dejamos fermentar la masa con un trapo por encima. Hasta que llegue hasta arriba.

Con las manos llenas aceite extendemos la masa hasta dejarla bien fina y estirada. La tapo con un trapo delante del fuego durante una hora para hacer doble fermentación.

Una vez hecha la segunda fermentación. Le hacemos unos agujeros con los dedos y la pintamos con un poco de aceite. Ponemos una buena capa de azúcar y echamos un poco almíbar de anís que quede bien mojada, y ponemos los piñones.