Batir los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Luego, agregar el aceite, y la esencia de vainilla. Cortar las manzanas en cubitos, y mezclarlas en un recipiente aparte, con un poco de harina, sacada del total.

Incorporar la leche, a la mezcla de huevos, y la harina. Por último, las manzanas reservadas. Mezclar bien con ayuda de una espátula. Volcar en un molde previamente enmantecado, y llevar a horno precalentado, moderado, alrededor de 40 minutos, o hasta que introduciendo un palillo en el medio, este salga seco.

Dejar enfriar, y cortar.🤗