Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes ordenados.
- 2
Cortar la mantequilla en cubos.
- 3
Suavizar la mantequilla en un recipiente con una pala o con batidora que tenga aditamento de pala.
- 4
Agregar el azúcar y batir hasta obtener una preparación esponjosa y tersa.
- 5
Agregar los huevos uno por uno, batiendo cada uno incorporando la mezcla antes de añadir la siguiente.
- 6
Verter la leche y batir nuevamente hasta incorporarla.
- 7
Añadir el aceite, batir hasta que se incorpore todo.
- 8
Cernir sobre un tazón la harina de trigo con la decula de maíz y el polvo para hornear y agregarle la mezcla de mantequilla y huevos.
- 9
Batir hasta obtener una masa homogénea de color uniforme y sin grumos.
- 10
Engrasar y enharinar los moldes para mantecadas. Precalentar el horno a 170°C.
- 11
Introducir la masa en la manga pastelera y distribuirla en cada cadidad del molde hasta llenar 3/4 partes de su capacidad.
- 12
Hornear los panques durante 18 minutos o hasta que se doren ligeramente.
- 13
Retirarlos del horno y dejarlos enfriar sobre la rejilla antes de desmoldarlos para evitar que se desvoronen. Calentar el glaseado de chabacano en el microondas o en una cacerola pequeña.
- 14
Barnizar los panques con el glaseado, llenarlos con grageas y ponerlos en capacillos.
- 15
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