Mezclamos con la batidora las claras, la harina de avena, la sal, el aroma de vainilla y un poco de levadura química.

Ponemos en una sartén un pelín de aceite de coco o AOVE y esperamos que se caliente. Luego ponemos nuestra mezcla y dejamos que se haga por ese lado.

Cuando salgan burbujitas le damos la vuelta a la tortita y esperamos a que se haga. Luego sacamos y ponemos en un plato.

Untamos la mermelada de plátano y ponemos u. Poco del yogurt encima del plátano.

Por último ponemos el chocolate derretido y a disfrutar!