Bruschetta con anchoitas

Name: Bruschetta con anchoitas
Yield: 2 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Anchoitas; 3 aceitunas negras; 3 alcaparras (opcional); 1 diente ajo; 1 cda aceite de oliva; 1 cda queso crema; Figacitas de manteca caseras

Aurea Dias @Aurita

CABA, Argentina

Recordé en mi infancia mi avôzhina preparaba esos tapeos con pescados que quedaban en el día en su restó machacando esos ingredientes en un mortero de madera.
Ideal para bruschetta pero también se puede usar cómo relleno . Es una pasta de la cocina mediterránea.

Bruschetta con anchoitas

Guardada

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Ingredientes

15'

2 comensales

3Anchoitas
3aceitunas negras
3alcaparras (opcional)
1 dienteajo
1 cdaaceite de oliva
1 cdaqueso crema
Figacitas de manteca caseras

Guardada

Paso a paso

15'

1

Preparar la masa para figacitas en la panificadora Atma, armarlas, poner en la asadera con aceite vegetal y al horno 160° 5 ' Mientras tanto picar todos los ingredientes con la picadora y untar en rodajas tostadas.
2

Se prepara mezclando en partes iguales de aceitunas negras o verdes, alcaparras, anchoitas, un diente de ajo, almendras, a gusto de cada uno.