En un recipiente batir los 4 huevos junto con el azúcar hasta que quede blanco espumoso

Agregarle la leche, si se desea la ralladura y esencia (yo en esta ocasión opté por rallar la cáscara de un limón y una cucharadita de esencia de vainilla) luego mezclar

Añadir la harina y el polvo de hornear en dos o tres partes e ir integrando a la mezcla

Colocar la mezcla en asadera previamente aceitada y enharinada. Si se desea, se pueden agregar trozos de algún dulce, yo le puse membrillo.

Llevar a horno precalentado a 180° por aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al pinchar con un palito salga seco

Desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable, dejar enfriar y disfrutar😋