Salmón con reducción de balsámico y falso cous cous de coliflor
¡Esta semana estoy a tope con la cocina! 👩🏻🍳
Siguiendo con los consejos e ideas del mes de los #BuenosPropositos me he atrevido con otra receta con producto de temporada, esta vez la coliflor 🤍
Había probado antes a hacer falso cous cous de brócoli, pero hasta ahora no me había atrevido con la coliflor y... Estoy impresionada con cómo ha quedado.
Tenía un par de lomos de salmón que quería aprovechar y disfruto mucho de probar recetas nuevas... Esta reducción de balsámico ha sido una idea brutal.
¡Sígueme en Instagram para más recetas! @celiciousfood
Salmón con reducción de balsámico y falso cous cous de coliflor
¡Esta semana estoy a tope con la cocina! 👩🏻🍳
Siguiendo con los consejos e ideas del mes de los #BuenosPropositos me he atrevido con otra receta con producto de temporada, esta vez la coliflor 🤍
Había probado antes a hacer falso cous cous de brócoli, pero hasta ahora no me había atrevido con la coliflor y... Estoy impresionada con cómo ha quedado.
Tenía un par de lomos de salmón que quería aprovechar y disfruto mucho de probar recetas nuevas... Esta reducción de balsámico ha sido una idea brutal.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el falso cous cous: trituramos la coliflor y lo añadimos a un sofrito que hacemos previamente con el resto de ingredientes del cous cous. Mezclamos con cuidado. Echamos el agua y tapamos, cocinando hasta que esté listo.
- 2
El salmón podéis hacerlo a vuestro gusto. Yo lo hice al vapor salpimentándolo previamente. Intentad no cocinarlo mucho para que no se quede seco.
- 3
Para la reducción de balsámico mezclamos todos los ingredientes y cocinamos a fuego medio al principio. Luego bajamos y dejamos cocinar hasta que se reduzca la salsa.
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